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６月〜７月 |
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味も見た目もサワヤカでトロピカルなシソジュース作ってみませんか！♪ |
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材料 |
シソの葉３００ｇ 、 水１．８リットル砂糖１ｋｇ 、 レモン汁(６〜７個分の汁)又はクエン酸２５ｇ | ▼
シソとは ▼ 中国の薬草書『本草綱目(ﾎﾝｿﾞｳｺｳﾓｸ)』には、「魚の中毒を治し、胃・大腸・小腸の働きを良くし、腹痛・下痢を治す。一切の冷え、及び風邪を治す。又、痰を消し、咳を止める」とあります。 また、解熱・鎮静・発汗・利尿・貧血・アトピー・花粉症・関節炎にも有効です。 それ以外にも、強力な抗血小板凝血作用で血液をサラサラにし、心筋梗塞・脳梗塞・脳血栓を予防します。 |
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▼クエン酸▼健康維持に良いと言われている。 |
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今出回ってるシソを一束を用意します。
葉だけをきれいに取ります。葉の重さ約３００ｇを基準にします。 |
▼その他利用法▼てんぷら、シソまき、シソご飯 |
| 葉はきれいに洗ってください。２〜３回洗うと葉の裏についてる泥も取れます。
水を良く切ってください。 |
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水１．８リットル沸騰させます。しその葉３００ｇを入れて、３〜５分煮沸します。 |
| シソをこしながら別の入れ物に移します。
暑いうちに砂糖８００ｇ〜１ｋｇをいれて溶かします。 レモン汁かクエン酸を入れるときれいな赤い色になります。 最後にしその葉(暑くない程度にさめて）の水分を絞って入れます。 |
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出来たシソジュースを２リットル入りのペトボトルに移します。
冷蔵庫で保存します。 |
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| 見た目･･･トロピカル♪
味･･･シソ味さわやか！ みんなで楽しめます！♪ |
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２倍(砂糖８００ｇの時）ぐらいに薄めて氷を入れてさァ〜どうぞ！！ |
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