野菜作り

平成13年度農作業
１　　　月
	年の初めに大好きなイチジクの枝の剪定
2　　　月
ネギ畑の中にキャベツや白菜を植えると意外とアブラムシ青虫がつかなくていいです。
5　　　月
	左、キャベツ・匂いの少ないニンニク(味はダメでした）・後ろにイチジクの木右、タマネギの収穫
6　　　月
	アンズ甘味と酸味がマッチして生食は美味しいです。が、ジャムにすると酸味がきつくなってダメ。何方かアプリコットジャムのおいしい作り方教えてください。右、トマトも色ずきだしました。
7　　　月
7月上旬楽しい収穫が始まりました。キュウリ・ピーマン・ししとう・人参・キャべツ・トマト・モロヘイヤー・ナンキン。でも紫外線がきつくて日焼けが気になります。早朝と夕方に畑に行きますが、蚊が来て大変なんです。
8　　　月
		8月上旬トマトも毎日沢山成ります。生食、トマト料理、冷凍保存、ジャムに忙しいです。 8月中旬日本イチジクも熟し始めました。トマト、イチジク大好きなんですヨ。
9　　　月
	ネギ専用畑たこ焼や焼そばに使うネギ・玉ねぎ・人参・キャベツ無農薬で作ってます。キャベツは切れることも有りますがその他は充分間に合っています。
10　　　月
	さつまいも今年はなると金時・紅東・紫イモの3種類を植えました。　　　収穫後１～2ヶ月して焼きイモにして食べると、甘味も増して最高です。
	左はジャガイモ(12月末に収穫しました。）右はサラダ菜と焼肉レタス（チマサンシュ）。虫がつかなくて作りやすく、焼肉レタスは下葉から掻き採りますので10月～3月一杯まで収穫できます。
１１　　　月
	フェイジュアの実。パイナプルの味がして美味とゆう歌い文句につられて苗木を買ったところ余り美味しくなくて、今はインコの餌や、たまにジャムを作ります。花は綺麗です。大根。細長いのは漬物用に11月末に抜いた後です。
	お米のもみがらを焼いて土の中に混ぜます。もみがらの後ろで腐葉土を作っています。